关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ，近日 ，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。
流言1 ：保质期长的牛奶是因为加了防腐剂 ？
科学真相 ：保质期长短取决于牛奶 的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关。
流言2 ：乳糖不耐受的人不能喝牛奶？
科学真相：乳糖不耐受 是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起 的 ，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次)的方式，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性 。
流言3 ：果汁可以完全替代水果 ？
科学真相 ：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受 ，但无论是工业生产还 是家庭榨汁 ，营养物质或多或少都有损失。因此，果汁并不能完全替代水果。
流言4：空气炸锅烹调食物不健康，还可能产生致癌物？
科学真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱，只 是比烤箱内空气流动更快 ，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5：草莓能检出多种农药残留 ， 是最“脏”的水果？
科学真相：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都 是安全的。
流言6：苏打水能调整身体酸碱平衡 ？
科学真相：健康人体 的内环境，能自动保持在合适的pH值范围，为体内 的生理活动提供稳定 的环境 。靠饮食调节人体酸碱平衡 的说法是不科学 的。
流言7：乳饮料和纯牛奶一样营养？
科学真相 ：乳饮料和纯牛奶 的生产工艺 、原辅料等均不同 ，营养也有所差异。纯牛奶 的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g ，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。
流言8：“零添加”食品更安全 ？
科学真相：“零添加”与食品 的安全性没有必然联系。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障 。
流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ？
科学真相 ：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高 。相反 ，已有科学研究证据表明 ，大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)
广西首家高校“红湾”主题阅读体验区落户广西建院******
1月6日 ，广西首家高校“红湾”主题阅读体验区授牌仪式在广西建设职业技术学院举行 。自治区党委组织部部务委员、自治区党员教育中心（远程办）主任刘晓滨为广西建设职业技术学院“红湾”主题阅读体验区授牌 。
刘晓滨为广西建设职业技术学院“红湾”授牌
广西建设职业技术学院党委书记刘晓红，党委副书记、校长吴昆，自治区党员教育中心（远程办）副主任蒋明，自治区党员教育中心（远程办）党员教育二处处长 、一级调研员刘楠飞，自治区党委教育工委组织部部长唐春燕 ，广西新华书店集团股份有限公司董事 、副总经理邵福荣等出席授牌仪式。
刘晓红在致辞中表示，在自治区党委组织部、自治区党员教育中心（远程办）、自治区党委教育工委 的部署指导以及广西新华书店集团股份有限公司 的大力支持下，学校积极开展“红湾”主题阅读体验区建设。作为广西首家与高校融合 的“红湾” ，将为建院2万多名师生提供主题阅读体验服务 ，也为开展大学生思想政治教育提供优质资源 。学校将在自治区党委组织部 、自治区党员教育中心（远程办） 、自治区党委教育工委等上级部门的指导支持下，进一步完善“红湾”功能 ，充分发挥“红湾” 的红色资源优势 ，把“红湾”打造成为学校新时代党建工作 的新载体、党员教育的新平台、党群干群关系 的新纽带，促进学校党建工作和改革发展不断取得新成果。
“红湾”背景墙
广西建设职业技术学院“红湾”是该校联合广西新华书店集团股份有限公司在自治区党员教育中心（远程办）指导下建设的广西首家与高校融合 的“红湾” ，也是广西高校第一所获得授牌启用的“红湾”主题阅读体验区。
“红湾”图书陈列区
广西建设职业技术学院“红湾”位于广西建设职业技术学院校内 ，能够为全校1000多名教职员工、22000名大学生提供主题阅读体验服务，为全校47个基层党组织，900多名党员师生提供教育平台 ，为开展大学生思想政治教育提供优质资源 。
广西建设职业技术学院“红湾”与学校图书馆毗邻，可以借助图书馆的优质资源，实现书籍资源互补 、阅读空间互通 、阅读活动共享 ，扩大党员师生主动学习 的覆盖面 ，提升“红湾” 的影响力，让“红湾”成为阅读学习空间和互动交流平台 。
学校在“红湾”附近设立了休闲区 ，可以为党员师生提供茶饮、咖啡 、预包装食品等 ，并有文创产品展示，在阅读间隙为党员师生提供高质量 的服务，营造引人入胜的阅读环境，提升阅读体验。（通讯员韦植巍光明日报全媒体记者周仕兴)
